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コメント
おはようございます☆
なかなか濃厚そうなスープですね。
家系はショッパーな方が好みなのでこれはハマりそうな気がします。
総本山は相変わらずの行列なんですね。
本店詣でだけはと思って行きましたがそれ程響かなかったのを思い出します。
ノブ（卒業） | 2022年8月15日 08:40吉村家総本山に並ぶのは諦めましたか。時間があれば覚悟を決めて並ぶんですけど。
他の家系でも十分味わえますよね。
すてぞー | 2022年8月15日 09:19ノブさん
総本店はそれほどでもなかったですか。
一度は行きたいと思いながら、
なかなか時間に余裕がなくて並べず。
空いている時間帯を狙ってみようと思います。
カナキン | 2022年8月15日 21:16すてぞーさん
並ぶ時間もコストですからね。
1時間近くかかりそうだったのでやめました。
こちらの店で十分おいしかったです。
カナキン | 2022年8月15日 21:18
早々にあきらめて、近くの家系を初訪問。
すべて普通でオーダーした一杯。
スープは少しだけ濁っており、
豚くささがほどほどに感じられるタイプ。
かなり醤油辛さが強いのが特徴だな。
少し重たいけど、パンチがあるとも言える。
縮れのついた中太麺は、アルデンテの仕上がり。
芯に粉っぽさが残り、サクシコ食感が素晴らしい。
このラーメンは私にとって麺が印象的だ。
豚チャーシューは強めの醤油味がついており、
赤身が分厚いのに柔らかくて旨かった。