７月某日、昼、本日は大町～塩尻～岡谷～松本の巡回。ところで昨日のベイスターズはカープ戦に信州出身４番牧の久しぶりの決勝ホームランなどもあり４－３の勝利。これでスランプも脱して欲しい。そんな中、我が社を退職した爺やと先月持病の為、やはり退職した上官と落ち合っての塩尻での昼メシに突撃したのはこちらの店。

御存じ「セブン＆アイ・ホールディングス」グループが運営するファミリーレストランチェーン。事前情報によるとラーメン類もあるし、ドリンクバーでゆっくりと出来るので突入してみる。

１３：００着、先客２０名くらい、三人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは「Ｎｏｏｄｌｅメニュー」から“昔ながらの中華そば”（７６０円税込）でイッテみる。これを「ドリンクバー」（２９０円）と共にオーダーする。

今回の一杯、サイトでは「どこか懐かしい味わいにホッとする、シンプルな醤油ベースの中華麺。スープは、ポークやチキンのエキスに煮干しを加え、ほんのりと生姜の風味をプラスして奥行きのある味に仕立てました。」とある。昭和のオヤジには「昔ながら」と言うフレーズに弱いのである。果たしてファミレスが繰り出す一杯は如何に？そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、ホウレンソウ、白髪ネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。うっすらと細かな玉油が浮く醤油スープは、セントラルキッチンでの豚ガラ鶏ガラだしスープと思われるが、極あっさりとした淡い動物感に仄かな煮干しが味わえ、濃口醤油ベースでの醤油感も味わえる。あまりショウガの風味は感じられない。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、濃口醤油の醤油感あるコクと野菜系のクドサさの無い甘味が融合していて私的には丁度イイ塩梅。私的にイメージする「昔ながらの中華そば」のあっさりとした味わいとは違うものの、意外や濃口醤油の醤油感が効いていて悪く無いのだ。なかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。やや加水のある麺で、茹で加減適宜でツルモチとした食感がイイ。濃口醤油のスープも乗って来る。なかなか美味い麺だったりする。

具のチャーシューは豚モモチャーシュー。薄切りでペラいが、薄味付けでまずまず美味い。メンマは薄甘醤油の味付け、柔らかサクサク食感で美味い。ホウレンソウはややクタり気味、チョイと惜しい。白髪ネギの薬味感は良好に効いている。

「ドリンクバー」は特にアイス系のドリンクの数が「ガスト」ほど揃って無く、甘いモノが嫌いの為、「アイスティー」と「野菜と果実の健康レシピ」を６～７杯飲みながらゆっくりと歓談する。

スープ少しだけ残し。我が社を退職した爺やと元上官を交えての昼メシに突撃したこちらの店での「昔ながらの中華そば」。それはあっさりとした淡い豚と鶏ガラの動物系の旨味に乗った濃口醤油ベースのラーメンで、私的に思う「昔ながらの中華そば」のあっさり醤油スープとは違うものの、濃口醤油のコクが味わえてなかなかに美味かった。醤油感が効き、ファミレスの「ラーメン」としては上々な一杯の部類に入ると思う、、、