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北久里浜駅から徒歩11分。TRYラーメン大賞2021-2022 新人・にぼし部門入賞店のこちら。 外待ちなく入店して食券を購入。初訪なので左上の「淡麗煮干しそば」の特製を選択。到着から10分ほどで着丼。スープは、煮干のしっかりした風味とクリアな醤油、穏やかな塩味が合わさった味わい。 麺は、ツルツルと喉越しの良い自家製中細ストレート麺。 トッピングは、チャーシュー、味玉、材木メンマ、海苔、玉ねぎ、ネギ。 チャーシューは、低温調理の豚肩ロースが3枚と鶏ムネが4枚。 クリアでかつしっかりした煮干しの風味を堪能できる一杯。 ご馳走様でした。
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TRYラーメン大賞2021-2022 新人・にぼし部門入賞店のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
初訪なので左上の「淡麗煮干しそば」の特製を選択。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、煮干のしっかりした風味とクリアな醤油、
穏やかな塩味が合わさった味わい。
麺は、ツルツルと喉越しの良い自家製中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、材木メンマ、海苔、玉ねぎ、ネギ。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースが3枚と鶏ムネが4枚。
クリアでかつしっかりした煮干しの風味を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。