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11ヵ月ぶり。入店すると先客2人、後客2人。券売機を見ると未食の限定をやってるようなのでそれにしてみる。厨房には男性2人でちゃんと席を消毒してから次の客を案内していた。さほど待たずに出来上がり。スープはちょっと甘味が強い塩味で今まで食べてきた「パール」「鶏塩」「貝出汁塩」とはまた違った味わい。そこに干しエビとフライドガーリックの香ばしさが加わりなんとも個性的な塩ラーメンになっている。麺は楽観らしい丸いストレートでちょうどいい茹で加減。具はチャーシュー3枚、極太メンマ、海苔、刻み玉ネギ、味玉1・5個。チャーシューは脂身少なめで結構な歯応え。味玉はデフォで半個入っているので1・5個。黄身がなかなか濃厚で美味しかった。最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。ここの塩はかなりバリエーションがあるがそれぞれかなり違う味がするのが面白い。一昨年の夏に食べた「水晶」は実に独創的で美味しかったのもう一度やってほしいところだ。
こんばんは。 楽観さん、今はこんな限定を出していましたか～。 水晶の再販は私も希望します。
啓太さん、コメントありがとうございます。 楽観もすっかり立川に根付いてますね。前は「楽観赤」「煮干しの楽観」「白菜タンメン楽観」とか名前がしょっちゅう変わる支店があったのが懐かしいです。 水晶は生ハムとグレープフルーツがあまりに衝撃でした。
A.U
tak2626
能継（よしつぐ）
ニコニコ
negiraamen
素人しこう
90点
90点
85点
85点
85点
入店すると先客2人、後客2人。
券売機を見ると未食の限定をやってるようなのでそれにしてみる。
厨房には男性2人でちゃんと席を消毒してから次の客を案内していた。
さほど待たずに出来上がり。
スープはちょっと甘味が強い塩味で今まで食べてきた「パール」「鶏塩」「貝出汁塩」とはまた違った味わい。そこに干しエビとフライドガーリックの香ばしさが加わりなんとも個性的な塩ラーメンになっている。
麺は楽観らしい丸いストレートでちょうどいい茹で加減。
具はチャーシュー3枚、極太メンマ、海苔、刻み玉ネギ、味玉1・5個。
チャーシューは脂身少なめで結構な歯応え。
味玉はデフォで半個入っているので1・5個。黄身がなかなか濃厚で美味しかった。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。
ここの塩はかなりバリエーションがあるがそれぞれかなり違う味がするのが面白い。
一昨年の夏に食べた「水晶」は実に独創的で美味しかったのもう一度やってほしいところだ。