2022/7/17

この日の🏄‍♂️は、南風の便りだったので 久しぶりに鹿島方面へ出向いてみた
帰り道、ご無沙汰していた純輝サンへピットイン
こちらに訪れるのは約6年ぶり。日曜の昼時とあって広い駐車場は車で埋まってます。駐車時、店先に外待ち客数名がウェイティングしていたが 回転よろしく待たずに席に着けました
以前と変わらず券売機の設置は無く 席に置かれたメニュー表から口頭で注文し、後会計方式。メニュー表を眺めると基本メニューに味変プラスのメニューが以前より豊富にラインナップされた様子
ちなみに6月から一部価格改定したみたいです。まぁ、こんなご時世なので多少の値上げは致し方ない😞
スタッフのお姉さんに人気No.1の「みそらーめん」を大盛で注文。玉子もトッピングしてみましょう
待つこと数分、深緑のトレーに乗せられ着丼（撮影時、トレーはフレームアウト）
うん、以前と変わらぬルックスに思わずホッコリ♡
細かい脂片浮かぶスープは、豚のゲンコツと香味野菜をじっくり炊き上げた豚骨スープに青森かねさ味噌に数種類の野菜と果物をブレンドし、数日熟成させた特製味噌ダレを鉄鍋で焼き出す北海道スタイル。クリーミーな舌触りのスープには中国の漢方薬「羅漢果」を使ってるらしくマイルドな甘みが感じられます
麺は隣接する製麺工場で製造された自社製、最高級の国産小麦（昭和製粉徳金）を使用した自家製麺は少しウェーブがかった中太ストレート。茹で加減程よくプリッとした歯触りでシコシコの食感
各メニュー少し値上がりしたが、以前と変わらず麺大盛無料なのは有難い♡ 今回もオフコース大盛でオーダーにしたので麺量たっぷりで食べ応え十分
具材は鉄鍋で軽く炒められたモヤシと玉ねぎ、大判のチャーシューは薄切りの肩ロース、メンマ、刻みネギ、トッピングプラスした玉子は半分にカットされラインナップ
噴き出す汗をタオルで拭いながら無事完食💦
数年前に比べると、コクが少し薄くなった印象が残ったが、やっぱ純輝のみそらーめんはオンリーワン♪
潮来に、いや 世界に一つだけのオンリーみそである