2022.07.17（日）晴れ　初訪問　12:52入店　先客4 後客1　13:17提供

味スタでFC東京vsジュビロ磐田の試合前に訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
テーブルにメニュー表は無くて壁にメニューが貼ってあります。
口頭で「湯麺」を店主さんに注文します。
年配の店主さんが一人で切り盛り。
お冷やはセルフ式。
テーブルには醤油・酢・ラー油・ソース・胡椒・S&Bセレクトスパイスのカイエンペッパーパウダーが完備。
テレビからはテレ東の「なんでも鑑定団」が流れてました。
待つ事、約23分程で提供されました。

麺は白っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は柔らかめ。
噛むと柔らかくしなやかな感じの食感でした。
なお、湯切りは丁寧。

具材：豚肉・海老×2 いか×3・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・筍・椎茸・キクラゲ・生姜

豚肉や野菜、海鮮などの具材は炒めてからスープと合せて煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れで大きめなカット。
しっかりと噛みごたえのある肉質でした。
量は結構多くて肉そばってな感じも・・・
海老はしっかりと熱が入りやや締まった感じてした。臭みは皆無。
イカは大きめなカット。
弾力があって臭みが無く、イカ自体の味が良かったです。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が加わり柔らかく食べ易い。
量は300g越えで十分な野菜の量でした。
筍は業務用水煮の細切り。柔らかい食感で癖の無い味でした。
椎茸は適度に弾力があって味が良かったです。
キクラゲはプリプリと柔らかな食感でした。
生姜は大きめな微塵切り。

スープは白濁した塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。（豚骨も入る感じでしょうか？）
化調も入って旨味は十分に感じられました。
野菜が多めに入るので塩分濃度は円やか。
油分は適度に入ってますが、コッテリ感は弱め。
また、生姜の風味も強めで後味がサッパリさせてくれます。

麺と具を美味しく完食。
野菜などの具材が多いのでお腹一杯になりますね〜
スープは4割程残して、店主さんに会計を済ませて退店。

総評
野菜や肉が多くてボリューム満点の一杯です。
タンメンにしては海老やイカも入るので豪華仕様！！
町中華で800円は少し高めだが納得の価格に思えました。
スープは生姜が利いて個人的には好きな味わいでした。
麺はもう少し固めで食べてみたいですね〜
接客は至って普通。
店主さんお一人で切り盛りしているので、混んでいると提供に時間が掛かります。
よって時間に余裕を持って訪問した方が良さそうです。
店内は意外と綺麗でした。
御馳走様でした！！