レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9/23（土）18：40 前4後2 中高年の男性1切り盛り。壁のメニューから店名を冠した標記を注文。ぱっと見は台湾ラーメンを思わせる。啜ると、微かにとろんとした舌触りのスープで、辛味に加え酸味も感じられる。肉味噌の味付けがほんのり甘みもあって、それもスープに溶けだし、甘辛酸の面白い味わいになっている。食べ進むほどに癖になる。醤油に尖りはなく、ベースのコクも程よい感じ。麺は中細のストレート。やや平麺ぎみ。しなやかでソフトな弾力があり、自分好み。具は、刻んだニラ。刻み葱少量。挽肉がそこそこ。辛味・酸味に加えほんのり甘さもあるオリジナルな一杯だった。
こんにちはです。 ついに行かれましたね～ 私はタンメンを頂きましたが、こちらの一杯はオリジナリティが感じられますね～
甚平さん、こんばんは！ こちらレビューが全く伸びませんが、このときもそれなりに客足あり 地元に根差した店のようで、実際味わいも良かったので、 もう少し注目されても良さそうです。
なまえ
甚平
75点
75点
80点
85点
75点
中高年の男性1切り盛り。壁のメニューから店名を冠した標記を注文。
ぱっと見は台湾ラーメンを思わせる。啜ると、微かにとろんとした舌触りのスープで、辛味に加え酸味も感じられる。肉味噌の味付けがほんのり甘みもあって、それもスープに溶けだし、甘辛酸の面白い味わいになっている。食べ進むほどに癖になる。醤油に尖りはなく、ベースのコクも程よい感じ。
麺は中細のストレート。やや平麺ぎみ。しなやかでソフトな弾力があり、自分好み。
具は、刻んだニラ。刻み葱少量。挽肉がそこそこ。
辛味・酸味に加えほんのり甘さもあるオリジナルな一杯だった。