Item: ラーメン 赤組
Rating: 78
Author: りるは

78点

休日夜に訪問、ほぼ満席。

昨夜に続き締めの一杯に。
人通りの少ないエリアだが、人気店も多く賑やかお店がちらほら。こちらは飲み屋としても使えるメニュー展開。
やはり麺はヌチッとした食感。
マー油の香ばしさとしょっぱ旨い豚骨スープはイメージ通りの熊本ラーメン。
具材もバランス良く纏っており隣接県との共通点も多いが、熊本ラーメンの定義を確立している。