ゴローちゃん！　前々から行きたかったお店やっと発見したよ！
先生！　ドチラですか？
ゴローちゃん！　秩父の「粋人」！ちょっと災難にも合っちゃってお店が移転したみたい
先生！　以前は夜営業でしたよネ、今回の移転で昼営業になったのですネ！

ってな訳で秩父ですw　今日は木曜日ですから麺屋たつみ 老心さんの限定「豚野菜」にも心惹かれましたが
新店開拓することに致しました。
道の駅「ちちぶ」に車を停め歩いて３分位です　「つけ麺」の看板が揚ってますのですぐ解かりますよ！

ではでは　つけ汁から
背脂が相当量浮かんでいますネ　そしてラードと思われるアブラも！
何処かのお店の「ぶたぶた」って感じですね
魚介はほんの少し感じられましたヨ
豚で押し切ろうという「つけ汁」ですねニンニクも結構効いていますし
塩分はドチラかと言うと控えめでしょうか？　そのまま飲めるタイプの「つけ汁」です
旨味も少し足りないでしょうか？フォワードのブタ君の攻撃が聊か単調に思えます
この辺はトッピングの「魚粉」を追加すると大分印象が変わると思いますが！

そして麺

麺は黄色い半飴色の太麺で、子供のお菓子のグミの様な食感です
表面がツルツルの太麺でアブラコッテリ味薄めの「つけ汁」ですから
濃い～味でガツガツ麺を食べたいむきには（オイラもですが）満足出来ないかも。

具と薬味

本日は味玉が仕込めなかったとの事でチャーシューを一枚追加してくれました
そのチャーシューは実に柔らかで味付けの良いもの
もやしはコッテリ汁にシャキシャキの歯応えで変化を与えてくれますが　これも汁を薄めてしまう要因になっているのか？
刻み海苔、メンマ、ネギがのります。

味気がちょっと薄い事に？なのですが　全体的には良く創りこんでいると思います
次回「魚粉」追加で頂いてみたいと思います

この近所にはラーメン丼で「つけ汁」を提供してくれる　コッテリのお店がありますからネ　スープ割もラーメン丼で並々と帰ってくるし！

ガムバレ「粋人」！