2022年7月2日（土）

昨日はラー娘の強いリクエストでこちらの店を初訪問。

彼女曰く、先日こちらの混ぜそばを食べて完全にハマってしまったそうです（笑）

13時15分に到着すると、店内の席は全てが埋まっている状況です。

先ずは私の「みそ台湾混ぜそば」とラー娘の「からみそまぜそば」と「味玉」の食券を購入しました。

そして、店内で待つ事5分ほどで席に案内され、私は標準的な辛さレベルである「2」、ラー娘は「1」と伝えると10分ほどで混ぜそばが到着です。

縮れた太麺には存分にタレが絡んでいて、その上には肉味噌、青海苔を帯びた卵黄、刻んだネギやニラ、微塵切りのニンニク、魚粉が乗っています。

先ずは麺を食べてみると、多加水寄りの太麺が硬めに茹でられていて、一方タレは前回食べた「からみそまぜそば」と同様の味噌ダレと思われます。

次に肉味噌を味見してみると、加糖的な甘味が至って希薄である事から、ベースには豆板醤か或いは一般的な味噌が使用されている様な気がします。

そして、全てを混ぜ合わせて食べてみると、前回よりも辛味や肉感が増すものの、大枠での味わいは「からみそまぜそば」と結構似ている印象です。

食べ終えた感想ですが、前回と同様に秀逸な味わいではあるものの、普通の「からみそまぜそば」との差が些か曖昧である印象が否めませんでした。

強いて優劣を付けるならば、私個人的にはこちらの決め手である辛味噌が入った「からみそまぜそば」の方が若干自分の好みに近い様な気がします。

次回以降は「からみそまぜそば」一択とし、自分の好みに一段と近付けるべく辛さのレベルやトッピングを色々と試してみたいと思います。

ご馳走さまでした。