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コメント
こんにちは！
僕も行こうと思っていたのに～残念無念ｗｗ・・
eddie | 2022年7月23日 06:07うがさん、こんにちは。
Twitterで告知を見て驚きました。
けっこう客入りも良かった感じだったのですが、まさか半年で撤退とは。
近場で赤湯辛味噌ラーメンが食べられる店だったので撤退は残念です。
＞「はなび・こころ」味の完コピ。
こういうメニューを提供しているのも、名古屋出身のお店だからなのかな。
ぬこ＠横浜 | 2022年7月23日 08:56うがさん、
うーむ、初めてこの店を知ったのですが、もう閉店ですか。
完コピ＋ちょっと味噌じゃ厳しかったんですね。
まなけん | 2022年7月23日 17:19eddie様こんばんは。
残念無念でよね～。
業態を変えるとのことですがどうなることやら。
うが | 2022年7月24日 04:36ぬこ様こんばんは。
けっこう客入ってましたよね？
でもスタッフの人員が理想通りでない感じも行った時感じましたし
こういう形になってしまったんですかね・・・
うが | 2022年7月24日 04:38まなけん様こんばんは。
コピー系の企業は行き当たりばったりだったりするので
こういうことも多いですよね。
うが | 2022年7月24日 04:39どもです。
完コピだけど、無難に美味しそうですね。
閉店とは何かあったんでしょうか…
ピップ | 2022年11月23日 08:50
ようやく訪問のこちら。
と思ったら7月をもって閉店とのこと。
マジかよ～・・・ １回目のレビューが
さようならレビューになってしまいました。
「みそ台湾まぜそば」
【タレ＆具】
味噌ベースのタレということですが、あまり味噌の風味が全体を支配する感じではなく、
あくまでちょっとした風味付けと言った感じで、基本は完全に典型的な台湾混ぜの味付け。
具の魚粉や海苔などが先導して、ニンニクやニラ、台湾ミンチなどがパンチ付け。
そして卵黄がすべてを接着するという、形もそっくりそのままのスタイル。
【麺】
もっちりした中太麺。はなびこころ式に麺肌を傷つける仕様はされておらず。
無難な配置といった感じで特に不満点は出てきませんでした。
【全体】
逆に言えば、味噌の風味がするという事以外の部分はほぼほぼ「はなび・こころ」味の完コピ。
だから別に不足感は感じないし普通に美味しいとは思ったけれど、
どうしても８０点以上をつける気になれなかった。いろいろ考えた結果、この点数が妥当かなと。
でも普通に美味しかったので、このメニュー以外をまた食べに来よう思ったのになぁ・・・