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先週１３日にオープンしたお店、JR中央線の高架下のレンガ造りの一角、コンクリート打ちっぱなしのお洒落なお店です。念のため昼時を外して１３時前に到着、すんなり着席、券売機は無く口頭でオーダー。厨房を背にした席なので調理風景は見えず。７分弱で着丼、濃い目のスープに海苔、ナルト、ほうれん草、ネギ、バラチャーシューがON。バラチャーシューはややチープでしたが、価格から考えると上出来です。麺は中太の平打ちストレート、加水率高めでモチモチ、好みです。麺量２００ｇだそうで、ボリューム満点。濃い目の清湯醤油スープ、生姜がピリッと効いていて美味しいです。この味で「ラーメン」700円、「チャーシューメン」でも850円、都心の新店でこの価格は嬉しいが逆に謎である。家賃の想定はできないが、安くはなかろう。従業員もいるし、個人店ではないだろう。
タバサ
やまザル
飛行夢
YMK
たこすけ
じゅんたん
念のため昼時を外して１３時前に到着、すんなり着席、券売機は無く口頭でオーダー。
厨房を背にした席なので調理風景は見えず。７分弱で着丼、濃い目のスープに海苔、ナルト、ほうれん草、ネギ、バラチャーシューがON。バラチャーシューはややチープでしたが、価格から考えると上出来です。
麺は中太の平打ちストレート、加水率高めでモチモチ、好みです。麺量２００ｇだそうで、ボリューム満点。
濃い目の清湯醤油スープ、生姜がピリッと効いていて美味しいです。
この味で「ラーメン」700円、「チャーシューメン」でも850円、都心の新店でこの価格は嬉しいが逆に謎である。家賃の想定はできないが、安くはなかろう。従業員もいるし、個人店ではないだろう。