※栃木市人気店で限定冷やし

2022年7月18日(月)14:13入店、先客8名、後客2名。
うしおととりから移動してこちらへ。
ちょっと休憩を挟んで。
お店の近くでちょっと迷いました。
初訪です。

元気な奥様に案内されて席へ。
限定の冷やしは何種類かあったが、表記以外売り切れでした。
なので、
カマス煮干しの冷やしそば850円を塩で、白ごはんハーフ80円もお願いしました。

店主夫婦の2名体制。
お店の前にはブタが半分に切られたオブジェも。
BGMはB'zでなくミスチルでした(他の方と同じ勘違い)。

ラーメン登場。
スープは名前の通り冷製、ちょいビターさはあるものの、上品なカマスの旨味が出た一杯。
あっさりながらも、暑い時期にはぴったりの冷たいスープがいいですね。
具のショウガも効いてさっぱりさが増します。
塩梅も良好。

麺はこの辺りでお馴染み磯屋商店。
ちょい加水高めの中細ストレートで茹で・〆加減良好。
もっちり感もあり、スープとの相性もいいですね。
麺量140g位な印象。

具にはチャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギ、ショウガ。
チャーシューは低温調理系の豚ロースに鶏モモ、冷やしにはいいですね。
肉感もしっかりで美味しいです。
メンマは穂先でスープも吸って美味しいです。
ショウガはさっぱりすっきりさせてくれます。
タマネギは紫タマネギの刻みでピリッとした感じが合っていますね。
ネギは見た目がいいです。

残ったスープにはごはんをぶちこんで冷や雑炊風にして堪能。
美味しかったです。

この時期には冷たいものもいいですね。
また！