訪問日
2022年7月

高崎の都心部にあるRDBでは全国ランク上位の店
RDBを見るまで知らなかったなぁ。

平日2時間かけて車で行って10分前位に到着して並びは15人位
休日だと大行列が予想出来たので平日に訪問できてよかったです。

店内清潔感が有り思ったより広く長いカウンター席
待合の椅子も多数有り
男女の3人体制
店主の方の第一印象は強面そうな職人さん。

外の並びを確認する際も補助の方は外に出る際と入る際に中の人に外出ます、戻りましたの声掛けを毎回しています。

店主の方も暑さなど気にしてお客さんにマスクの着脱など無理なさらずと気配りしていてとても丁寧です。

更に印象的だったのは待合椅子で座っている時に店主さん自ら作業の麺上げの合間をぬって座ってる人全員の前を通りもう少々お待ちくださいませと声掛けをしてくれてました。

3人体制だが調理は1人でやられているのにここまでの気遣いは中々出来ることではないなぁ。

特製松の白を選択

塩ラーメンかと思う位澄んだスープ盛り付けも綺麗です。

スープを飲むとほんとうにあっさりだが食材の旨味が溢れてきて絶妙な旨味、ただの薄醤油ではなく旨味が溢れる醤油。

雲呑２つあって大葉が入っていた
薬味系は苦手だがこちらのはほんのり味があるだけで絶妙に美味い
チャーシューは薄切りの低温柔目、四葉で乗ってるようなのが乗っておりこれがうまいです。

麺は自家製麺だと思われる麺で中細平打ち麺のような感じコシがあってドストライクです。この麺の啜り心地が最高でスルスル入ってくる
薄めのスープとの相性も最高で言うこと無しです。
気付いたらスープがほぼ無くなっていて残りのスープも完飲しました。

食べ終わって出て行く際に後払いだったのでそこでご馳走様を言おうと思って無言で退席したが店主さんは気付いて調理しながらもありがとうございましたの一声

会計をしてご馳走様でしたと改めて店主さんの方を向いて言うと後向きで作業をされていたのにわざわざ振り返って笑顔でまたお越しくださいと言ってくれました。

お手本のような素晴らしい接客で他にも随所にお客様第一の接客をされていた。

RDBで上位君臨しているのも納得のお店
高崎に行った際はもう一回たべたい

接客、味、価格共に最高のお店です。