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84点
味玉煮干し中華そば(¥970)[ラーメン/煮干し]
神保町 可以（東京都千代田区）№61

「味玉煮干し中華そば(¥970)」@神保町 可以の写真煮干しとゲンコツ鶏ガラが絶妙比率で融合した出汁、苦みと渋みが旨いキレのある醤油の組合わせ。ゴワッとした太麺、ザクッとした葱の辛味、厚く乱切り調のチャーシュー等々、なんか男気を感じる一杯。美味い。

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