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「辛麺+辛味(大辛)+ニラ増し」@晴天家の写真今日は、パンクキュートなお姉さんのワンオペレーション。丁寧かつ親しみのある接客で、超暑い店内の配膳待ちも左程気にならない。中辛よりだいぶ赤いスープ。壺付けっぽい辛韮が激増したビジュアルは、食欲を煽るには十分。
鶏がらベースに韮と唐辛子の辛味が一体化し、刻みニンニクの風味と挽肉のコクを従え、すっきり感を以て味覚へ迫るスープ。辛さに弱い人でなければ、唐辛子の辛味の奥に眠る甘みを感じる事で、病みつきになる事は間違いない。
中太麺は程良い腰で、もちっとした食感と力のある小麦の甘みがダイレクトに楽しめる。油分少なめにも関わらず、麺との絡み良好、相乗効果は盤石だ。
永久に食べ続けたい、ふんわり溶き卵。宮崎辛麺インスパイアの矜持が籠る一杯の醍醐味に魅せられる。次は超辛で、ジョロキア等の辛味も楽しみたい。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おっと来たか?超辛!・・・と思ったら、大辛の時のレポだったですね^^
よく考えれば、まだレポ上げされてなかったですもんね。
超辛、ドキがムネムネしますね^^早く食べたいっス。

なべ | 2022年7月30日 07:30

パンクキュートなお姉さんが
お作りになる辛いラーメン美味しそうです◎

パンクキュートなお姉さんは、大塚愛さんを妄想しました♪

虎ん黄色 | 2022年7月30日 08:43

こんにちは。

宮崎辛麺って未体験なんです。
どうしても地鶏の炭火焼きのイメージが先行して。

glucose | 2022年7月30日 16:06

こんにちわ。辛くておいしそうですね。ニラもぴったり合いそうです。大辛でもかなり効きそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年7月30日 16:46

どもです。
この手の辛いラーメン大好きですが滝汗が
すごくって😅
秋以降にします😆

辛味の奥に眠る甘みを感じる事が出来た人だけが味わえる至福の刺激です。
宮崎辛麺、多分岩手には無いっス。

すてぞー | 2022年7月30日 17:59

こんばんは☆

麺よりパンクキュートなお姉さんがめちゃ気になりますが宮崎辛麺食べた事ないので一度経験したいです。
因みに今日、明日はKOTOさんの生活圏にお邪魔してます。
待機する駐車場(篠崎公園第二P)近くには魁力屋さんしかなかったのが残念…。

ノブ(卒業) | 2022年7月30日 18:19

KOTOさん、
店名から家系かと思ったら違うんですね。
超暑い店内は、僕はちょっと...

まなけん | 2022年7月30日 18:31

こんばんは。

辛いの好きなのでBMしました。
宮崎辛麺とニュータンタンメンって見た目だけだとみわけが難しいですね。

pvs aka duff | 2022年7月30日 22:25

おはようございます。

私も一見ニュータンと見分けられません。

この手は無問題ですが、
この時期に店内が超暑いのは問題です笑

おゆ | 2022年7月31日 06:45

辛麺良いですね〜
たっぷり刻みニラがまたよく合いそうです。
そしてコンニャク麺も選べるのかなぁ〜なんて、想像をしておりました。
次は超辛ですか!?
ジョロキアとは恐ろしいワードですw

まだおおお | 2022年7月31日 09:33

見ているだけで汗がじわっと溢れてきました。(;´Д`)
なんだ、温度計をみたら10:30なのに33℃超えてるじゃん(笑)。
今年の夏は特に暑いような気がします。
しっかりラーメン食べて乗り切りましょう!。
(私は訳有りにて皆さんのレビューだけで我慢しますけど(-_-;))。

めでかや | 2022年7月31日 10:34

こんにちは!
川崎のニュータンタン麺っぽいビジュアルですね👍
辛味をプラスしたら私は食べれなくなってしまいますよ😱

川崎のタッツー | 2022年7月31日 15:14

次回は200円増しの超辛が確定ですが…もう少し涼しくなってからですかね、大汗の恐れがありますので。冷房MAXなんですが、茹で釜の湯気による室温上昇が勝っていて、スタッフのお二人、体調管理が心配です。
大辛までは唐辛子ベースなんですが、超辛やヴァルハラはジョロキアなどの香辛料も投入されているらしく、味も香りも結構違うのかな?と思ってます。楽しみです。
宮崎辛麺とニュータンタンメンって似てるんですけど、食べると結構違うものです。辛麺は結構さっぱりスープ、そこに挽肉でコクを出し、ニンニクと辛味が劇的に効いていて、ニラが乗ります。ニュータンタンは、より挽肉のダイナミズムが効いていて、豚骨かな?って思ってしまうくらいの重厚感がありますよね。どっちも鶏がらなんですけど。

篠崎公園て言うと、柴又街道ですね。あの通り、あの界隈は、ラーメン店はおろか、飯屋自体が少ないっす。日陰も少ない…受難でしたねw

Dr.KOTO | 2022年8月2日 08:10