12:40過ぎの到着。この日、ワンオペとの事でいつもより待つとの事だ。外1名待ちに接続した。特盛迄無料との事だ。つけ麺は並200gから特盛450g迄同一価格との事で中盛250Gを選択した。
店内はカウンターのみ10席。
連れは濃厚つけ麺・中盛をオーダー。
程無くして着丼。つけ汁が真っ赤なので結構インパクトのある見た目だ。
先ず麺のみを啜る。加水高めの平打ちのストレート中太麺。モチっとした麺だが、強いモチモチ触感という感じではない。
次につけ汁に漬けて食す。つけ汁はかなり真っ赤な見た目でそれなりに辛いが、辣油が主体の辛みの効いたスープなので後をひく辛さという程ではない。程好い酸味があって食欲をそそり、大量の胡麻の風味とシャキシャキの刻み玉葱の食感がアクセントとなってとても良い塩梅です。
具は豚バラチャーシュー、シナチク、胡麻、刻み玉葱と葱、麺の上に海苔が乗る。
卓上には胡椒と唐辛子。
突き抜ける旨さという感じはないもののバランス良い味わいであっという間に中盛の250gの麺を片付ける。最後にスープ割りを注いでほっこりとして退店する。満足しました。
退店時、並びは無く店内6割程の入りとなっていた。