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89点
和風柚子柳麺[ラーメン/醤油]
麺屋ひょっとこ（東京都千代田区）ごっち

「和風柚子柳麺」@麺屋ひょっとこの写真ラーメンの百名店「麺屋ひょっとこ 交通会館店＠」さんに行ってきました。お店には平日13:31着で6名の並びに接続。着丼は13:47と回転は早い印象です。

食券を購入してから並びに接続するよう案内があります。並びは券売機側が先頭で、どう並ぶかは券売機の上に案内があるので参照してください。

和風柚子柳麺（760円）･･･和風仕立てのさっぱり柚子柳麺が評判との事で。鰹の1番出汁と昆布等をふんだんに使った奥深くもさっぱりとした和風仕立てのスープです。

鶏と魚介がほんのり効いた優しい味わいに、柚子がとってもよく合います。物足りない気もしますが柚子がいい仕事をして味を引き締めてくれますね。

湘南ラーメン食べ歩記／麺屋ひょっとこ＠有楽町
http://gotti-k5.seesaa.net/article/489960106.html

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