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小田急 藤沢江ノ島線の本鵠沼駅から1分は掛からないロケーション。JR辻堂駅の北口にあった【RAMEN 渦雷】からの移転だが、元々は店主が【麺やBar 渦】を営んでいた場所で謂わば里帰りというところ。また前店舗は御母堂が店主をしていた【麺バルHACHIKIN】で『ラーメンEAST 百名店』に名を連ねていた。前日の0時までnet予約が可能だそうだが知らずに出かけた為、店頭で記帳したあと周辺で1時間ほど時間を潰して店に戻るとすぐに入店。肝心のラーメンは嘗てない甘い風味だった。麺の食感は以前の【飯田商店】の食味を思い起こす軟らかさでチャーシューをふくめてトッピング類は流石に完成度が高い。チャーシューを盛りつける際の丁寧な手捌きが印象に強く残った。
Cure
トッC
minasu
kazuzu99
モモンガ
JR辻堂駅の北口にあった【RAMEN 渦雷】からの移転だが、
元々は店主が【麺やBar 渦】を営んでいた場所で謂わば里帰りというところ。
また前店舗は御母堂が店主をしていた【麺バルHACHIKIN】で『ラーメン
EAST 百名店』に名を連ねていた。
前日の0時までnet予約が可能だそうだが知らずに出かけた為、
店頭で記帳したあと周辺で1時間ほど時間を潰して店に戻るとすぐに入店。
肝心のラーメンは嘗てない甘い風味だった。
麺の食感は以前の【飯田商店】の食味を思い起こす軟らかさでチャーシューをふくめてトッピング類は流石に完成度が高い。
チャーシューを盛りつける際の丁寧な手捌きが印象に強く残った。