2022年6月25日（土）

昨日は2軒目にこちらの店を約2ヶ月半振りに訪問です。

前回食べて感動を覚えた「味玉塩RAMEN」を再び選択しました。

スープは前回に比べて乾貝と煮干しが若干強めに出ていて、尚且つ塩味が僅かながら控え気味にチューニングされている印象です。

ただ、1軒目の後半で塩味が若干強めであった事から、その影響でこちらの塩味を控えめに感じている可能性も強ち否定出来ません。

あとは麺が僅かに太めになった様な気がするものの、具材を含めてその他に前回と比べて顕著な違いは特段見当たりませんでした。

食べ終えた感想ですが、開店から未だ3ヶ月と言う事もあり、今も味の完成に向けたチューニングの途上である印象を受けました。

今の味わいも極めてハイレベルではあるものの、敢えて言及するならば私には前回の味わいの方が自分好みである様な気がします。

こうなると「醤油RAMEN」も変化している可能性がある事から、次回訪れる際は今一度「醤油RAMEN」を食べてみたいと思います。

ご馳走さまでした。