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「煮干しそば 950円」@中華そば しば田の写真7月23日、土曜日、10時33分到着。
並びは6番目、日陰で助かります。
10分早開け、開店時の並び18人
(しば田さんの並ぶ時の注意は、エアコンの室外機前は熱風が出ているのでさけたい)

「煮干しそば」をいただきました。

店主さんが作るキレイな麺顔、
大きなレアチャー2枚と
ほそーい 白、青、の白髪ネギ
澄んだ醤油色のスープ

スープは、
軽いビターな煮干しがきて
しっかりと醤油のカエシが合わさり
鷄の清湯がささえる

麺は、
自家製のちょいニュル麺

店主さん自身が最後の盛りつけまでやるのは見ていても嬉しい一杯。

ごちそうさまでした。

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