どうもです。
夏と言えば稲川ジューンの季節。見えない何かに呼ばれた様に此方へ。先客は2名、一瞬ニャッとする店主に挨拶し、標記を注文しようとしたが先客さんの提供前だったので、手が空くまで自主待機する。
待つ間の1〜2分、ポンイチ時代からフォルムの変わらない店主の背中を眺めていると、ふと此方が開店した当初の光景が蘇った。
弟子なのか助手なのか知らんが若人が働いていた記憶。しかし、いつしか姿を見なくなった。店主曰く『…旅に出たょ』と答えを聞いてから早幾年。旅はなかなか終わりを迎えないのだろうか…
標記を注文し、調理に戻る店主をニャッと見送る。


※スープ
店内に香るブタクサ。スープとﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｳから発散されている次元の異なるブタクサに心躍る。
『この風　この肌触りこそブタクサよ！』
小さじ1杯の刻みニンニクなんざ無かった事にしてしまう強烈かつ重厚な豚骨出汁。いつにも増してブタクサの暴れっぷりがいい。豚舎を逃げ出し野生化した豚の体臭はこんな匂いじゃなかろうか。
この茶濁汁が【塩】だと初見では分かるまい。カエシダレは塩気のみ与え、茶濁汁に輪郭を残すのみ。

くさい　くさい　うまい

苦いがほぼ無かったから、こんな印象になった。
【特濃】にしなくても満たされる。

※麺
プリっとした中太麺。茶濁汁の為に君は存在する。

※具材
ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｳ、モヤシ、ネギ、ウズラ、ワカメちゃん。
分厚いﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｳからもブタクサが！？酸味を内包しつつ甘目の調味が染みている。色々な意味でギリギリの美味さだ。
モヤシやネギは食感のみ記憶。ワカメちゃんは、思い込みが激しく、勘違いが多い。

※もつめし
未知のモツクサ。だからってビビんじゃねぇ。めしが少しパサついてた位でオタオタすんじゃねぇ。

※総評
クサウマ最高峰の一杯。
近隣に、鎌倉幕府を打倒した新田義貞公に縁のある生品神社や反町薬師がある。此方はパワースポットとしても全くヒケを取らない……かも試練。
二礼二拍一礼し合掌。いつまでも舐められますように。そんな思いを評点に込めて。


馳走になり申した。