【店名】　　　　　　　　　　　台湾ラーメン　江楽　名駅店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市西区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時50分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～24時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　10席


【メニュー】　　　　　　　　あんかけ台湾まぜそば（うずら付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　69080円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし?

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2022年74軒目は、〝台湾ラーメン　江楽　名駅店〟。

守山の本店は何度か行きましたが、〝名駅店〟は初となります。

表のメニュー表に目を通して店内のタッチパネルに向かうと〝あんかけ台湾まぜそば〟を

見付けて、迷わずボタンを押す。

麺の上から中華鍋で作られたスープ?に軽くトロミが付いた餡?を注ぎ込み、その上に台湾ミ

ンチが盛り付けられている。

これって・・・・・〝あんかけ焼きそば〟をリスペクトかな?

一応・・・・〝まぜそば〟なので、麺と餡を軽く混ぜ合わせて頂きます。

甘みとコクが感じられる餡に〝中細麺ちぢれ〟が絶妙に絡み合う。

滑らかな口当たりの餡にコシの強い麺が合わさると同時に、台湾ミンチのコクが強くなって

行く。

辛さレベルは普通でチョイスしましたが、じわじわと少しずつ舌先に辛さを感じる程度。

いや・・・・確かに旨いです。

余り食べた事の無い感じでもあったので新鮮な印象では有るのですが、これが・・・・〝ま

ぜそば〟なのか?と問われると少し違う気もする。

言うならば、〝あんかけ台湾ラーメン〟と言った方が良いかもしれない。