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80点
淡麗煮干しSOBA（900円）1周年記念限定[ラーメン/煮干し]
ZEN LABORATORY（大阪府大阪市北区）maroto

「淡麗煮干しSOBA（900円）1周年記念限定」@ZEN LABORATORYの写真2022/7
仕事で阪急梅田界隈、初訪問にてたまたまあった1周年記念限定を選ぶ暴挙　18時過ぎ先客4名、後に続々と来客　場所柄か人気なのか若者多し

数分で到着　香りは煮干しというより鶏　とりあえず甘い　今時のよくある甘さ　ベースの鶏に伊吹のいりこでうま味を合わせ増した印象　
麺は無限監修の自家製？デンプン麺　以前の無限よりも癖なく食べやすかった　柔らかな豚チャーシューがよい箸休め　白葱や小松菜もいい感じだ

味濃いラーメン店の多い地区での淡麗清湯提供はアリだなと思った

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