Item: 千石自慢ラーメン 本店
Rating: 88
Author: X

88点

閉店まで後3日。これが最後の訪問となるだろう。平日10:40の到着で18人待ちに接続した。その後も列はどんどん伸びて行き、開店時でざっくり60人位にはなっているのでは無いかと言う凄い行列だ。
11:20になって席へ通される。
程なくして着丼する。
まず、スープ。がっつり背脂の効いた豚骨醤油。そう言えば今は上から背脂を掛けなくなったのだな、確か昔はチャッチャと網と鍋で振り掛けていた気がするが。
麺は今回硬めでオーダーしたので中太ストレート麺は好みの歯応えでツルモチ触感の麺で美味しいです。
具は大判のバラチャーシューが複数枚、シナチク、モヤシと葱。チャーシューは柔らかくとても旨い。今回は肉そばにしたので結構な量を楽しめます。
これが最後の訪問と思うと感慨深い。34年間お疲れ様でした。
退店時でもざっと40名以上の並びとなっていた。