南九州弾丸ツアー6軒目。宮崎の名店ラーメンマンへとやってまいりました！朝イチから食べられる朝ラーメンを食べます。店内はお客さん一杯。回転率が早いのか店が広いのか待たずにテーブルへ通される。

お客さんが多いせいか配膳が遅い。お店の中で店員さんが何故か無駄の多い動きでバタバタしてる。なんだろう…朝から見ていて疲れる。これがこのお店のやり方なんだろうけど通路を忙しなく動き回り、店員同士の動線を明らかに邪魔してる…まあわからんからいいか（笑）で着丼。

ほう。これが噂のラーメンマンのラーメンですか。シンプル。もやし、キャベツ、たまご、チャーシュー、ネギ。スープは半透明。では実食。

まずはスープ。見た目の油膜感よりあっさりした仕上がり。炊き出しの洗練さは伺える。しかし、コクが足りないように感じる…これが朝ラーメンということか？麺は細麺。吸い上げはまあまあ。スープとの相性もまあまあ。キャベツ、もやし、も普通。チャーシューも存在感はない。可もなく不可もなし。宮崎市人気1番店だから少々期待しすぎたか…

ご馳走様でした（^人^）

2022/7/23