2022.07.29（金）晴れ　初訪問　13:23入店　先客0 後客3　13:29提供

夜勤明けにタンメンを求めて当店を訪問です。
お店の外の看板で「野菜タンメン」を確認してから入店します。
店内はガラガラだったので空いていた6人掛けテーブルに着席。
テーブルにあるメニューを眺めながら、大陸系中華の女性店員さんに「野菜タンメン」を注文。
単品？と聞かれ、店員さんがホワイトボードに指さすと・・・
「本日のランチC 野菜タンメン＋半チャーハン：850円」との事なのでセットでお願いしました。
なお、奥の席では店員さんがお食事中！！
テーブルには醤油・酢・ラー油・粗びき黒胡椒・塩・小袋入りの和からしが完備。
灰皿も置かれてタバコは常時可みたいです。
テレビが置かれて日テレの「ヒルナンデス」が流れてました。
待つ事、約6分でお盆に乗せられ提供。
お冷やは無しと思ったら、タンメンの提供後に置かれました。

麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は固め。
噛むとしっかりと固さが感じられた。
スープが馴染むとモチモチな食感に変化して、食感の良さは維持されてました。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・紫玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉弥野菜などの具材は炒めてからスープと合せて煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの細切り。青椒肉絲にも使えそうなカットです。
しっかりと熱が加わるが、表面を片栗粉でコーティングするのか柔らかな肉質でした。
量はタンメンとしては、かなり多かったです。
キャベツなどの野菜はしっかりと煮込まれて柔らかな食感。
玉葱の他にも紫玉葱が入るのが珍しいです。
普通の玉葱より固さがある感じでした。
ニラは風味が強く存在感が強い
野菜の量は300gぐらいで十分な量に思えました。
キクラゲは細切りにされ、軽いコリコリ感がありました。

スープは白濁下塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心でしょうか？
化調はかなり強めな印象ですね〜
野菜を煮込むのて塩分は丁度よい塩梅。
油分はコッテリ感がかなり強め。
（冷めるとスープの表面に油膜が・・・）
強火の高温で調理されるので香ばしさも感じられました。

麺と野菜を完食。
単品でもお腹一杯・・・
スープは半分以上残させて頂きました。

その後、半チャーハン→サラダ→杏仁豆腐を完食。
腹パン状態で会計を済ませて退店です。

総評
単品でもボリューム満点！！
肉や野菜の具がタップリ盛られてました。
麺やスープもなかなか良い感じですね～
野菜タンメンの他にも半チャーハン、サラダ、杏仁豆腐が付くのでCPは高いです。
接客は至って普通。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
タバコは常時可なのでタバコ嫌いな方は注意が必要ですね～
ご馳走様でした！！