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82点
赤味噌ラーメン＋白ネギ[ラーメン/味噌]
九段下 中路（東京都千代田区）井之頭イチロー

「赤味噌ラーメン＋白ネギ」@九段下 中路の写真【麺】
加水高めの中太ちぢれ麺。茹で加減柔らかめ。
麺量は個人的に適量。
【スープ】
動物系ベースの出汁に濃厚な赤味噌のスープ。
粘度は中程度。塩分は若干高め。

美味しい濃厚味噌ラーメン。

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