７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日からプロ野球も後半戦を迎えたが、我がベイスターズは対戦相手のジャイアンツのコロナ感染で本日も含め２試合の延期に。春にもコロナで延期があったので、試合数がまた少なくなり終盤の日程がまたまたキツくなりそうだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内北部の桐の「こまくさ道路」沿いに佇む店名にある「辛菜麺 味噌」がウリの店。前回もグルメ情報誌「どうずら」でワンコインにて美味い「カレーラー」を食ったが、今回もそれ狙いで突入してみる。

１３：５０着、先客２名、カウンター席に着座、後客２名。早速おニーさんに「どうずら」で「味噌カレーラーメン」か「中華そば」を５００円で選べるページを示し、“味噌カレーラーメン”（８００円税込）で注文する。この時「前回豚チャーでやってもらったけど出来る？」に「１枚になりますが大丈夫です」と言う事で、今回は「ロースチャー」でお願い。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ニンジン、刻みタマネギ、刻み小ネギ、糸唐辛子が、味噌カレースープに乗っている。

スープから。チー油？浮きやや多めのスープからは動物感が味わえ、シャバ系の「味噌カレー」と言う事でカレーの風味が前に出た味噌スープ、或いは味噌の風味のあるシャバ系カレースープ、と言ったどちらにも取れそうな味わい。例によって「カレー」も「味噌」も両立していて違和感は全く無いのがイイのである。そのスープの塩分濃度は高めでショッパーな塩味が立つが、カレーのスパイシーさは控えめなのでキリッと締まった塩味で「味噌カレー」のテイストを下支えしていて私的には問題無し。マイルドなカレーの風味と味噌の味わいが味わえるなかなか美味い味噌カレースープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減硬めが良く、ツルムチとした食感がイイ。味噌カレースープも良く絡んでいる。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは本来ならば鶏チャーであるが、今回は代替の豚ロースチャーシュー。柔らかホロホロで脂身もあり、薄醤油の味付けで実に美味い。ニンジンは甘味が出ている。刻みタマネギはシャリシャリ、甘味もあって味噌にもカレーにも合う薬味として好アシスト。刻み小ネギの薬味感も効いている。糸唐辛子はプチスパイシーさを演出。

スープ完飲。松本のゲンバ仕事での昼ラーに突撃したこちらの店での「味噌カレーラーメン」。それはガラだしのシャバ系スープで味噌とカレーの両方の風味が味わえる味噌カレースープの一杯。カレーのスパイシーさはマイルドであるが、シャープな塩味がキリリと立って夏向きのテイストが良く、硬めの中太麺との相性も良くて実に美味かった。またデフォの鶏チャーから代替してもらった今回は豚ロースチャーシューもやわらかホロホロで実にに美味かった。「どうずら」であと一回ワンコインで食えるので、次回は「中華そば」でイッテみたい、、、