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「特製こはね白醤油そば」@麺彩 こはねの写真2022.July.Saturday
今日も旧下館市のお客様のお宅に伺う途中に、お昼を食べに"こはねさん"に伺いました

外待ちはいなく、私が1人外待ちです
食券を買って、店内で女性店員さんに食券を渡して、麺を選びます…平打ち手揉み縮れ麺か中細麺どちらかで選び私は中細麺をお願いして外待ちです

前回は手揉みを選択していましたから、中細麺を選択しました

しかし回転は早いです

外待ちで暑い中、10分しないでカウンター席に案内が入ります
セルフで水を持ちカウンター席に腰かけて待ちます

店主さん含め男性店員さん2人、女性店員さん3人でした

待つこと、少しかかって着丼です…

味は分かっていますが、スープから頂きます…

美味しいですね
白醤油は下支えで動物系(鶏と豚)の出汁を十分に感じられるスープです
実は、白醤油も下支え何てすね
塩がメインだとは、思いませんでした
乾物も入っているので旨味を引き立てています
スープにコクや深みがあって美味しいスープです
塩分濃度はちょうど良いです

麺は、加水低めのストレート中細麺です
小麦感あってしなやかな口当たりでなめらか、多少のコシが有り美味しい麺です
ツルツルと口の中に入って行きます

麺は、私的手揉みが良かったです

チャーシュー4枚は、ローストしております
バラのチャ―2枚と肩ロースのチャ―2枚は余分なアブラが抜けており香ばしく私的美味しいチャ―シューです

その他具材は、味付け玉子半分、青菜、ネギ、花麩です

まぜそばは、店主さんに聞いたら8月中には提供しくれるそうです

楽しみにしています

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どもです。
家から距離がありますがココは通うと思いますよ👍
地元の方にはかないませんが(笑)

こんばんは
回転早いのは良いですね
乾物で旨みも引き立ちコクや深みあり
かなり美味しそうな感じですね
今回、麺の食べ比べできたから
次回はより好みだった手もみですかね
その時はまぜそばレビューになりそうですね

キング | 2022年7月31日 22:03

お疲れっす✋
すっかり常連さんですな🤓
メニューコンプまであと少し!
自分はまだ白醤油をいただいてないので近いうちに行ってみますよ
高評価なので楽しみです

シノさん | 2022年7月31日 23:15

こんばんは♪黄門チャマさんのレポでコチラ訪問してみたいです。まぜそばも楽しみです、毎回美味しそうなレポですね。機会があれば是非行きたいです♪

xxxx | 2022年7月31日 23:47

もう5回目ですか。
まぜそばが、どんな感じでくるのか、興味津々。
そのタイミングで再訪か、限定が出てから再訪か。

RAMENOID | 2022年8月1日 04:48

ガッチャマンさん>職場から近いですからね。
大木さんややそじさんのメニューはほぼ食べましたからこはねさんは、醤油の手揉みで制覇です。
後は、まぜそばだけですね。

黄門チャマ | 2022年8月1日 04:54

キングさん>比べたら手揉みが美味しく頂けましたね。
まだ店員さん達が不慣れなので、まぜそばは出せないそうです。
いつかは分からないですが8月中には、出してくれるそうなので楽しみです。

黄門チャマ | 2022年8月1日 04:58

シノさん>私的好みは、醤油より白で中細麺より手揉みが良いかな。
通っても醤油の手揉みとまぜそばの2つのメニューのレポのみだね。
後は、限定がでたらだね。
次は、餃子食べてみようかな(笑)

黄門チャマ | 2022年8月1日 05:03

xxxxさん>秋になったらツーリングで筑波山経由でどうですか。
ちょっとまわり道になってしまいますがね。
ラーメンも良いですが店主さんも良いですよ(笑)

黄門チャマ | 2022年8月1日 05:07

RAMEさん>これからまだ行くと思いますが、レビュー上げるのは後2つだけですね。
限定は当分無いと思います。
まぜそばでさえ出せない見たいですからね。
また、今週中に行って来ます(笑)
今日は、館林の予定です。

黄門チャマ | 2022年8月1日 05:12

黄門チャマさん
おはようございます。

もう顔を覚えられたのではないでしょうかw

好きなお店は通ってしまいますよねぇ。

りょうま | 2022年8月1日 08:09

黄門チャマさん、こんにちは。

白醤油って響きが良いですね🎵
手揉み麺はやっぱり美味かった🤤
そんな感じでしょうか!?
これだけ頻繁に通っているなら何かしらのサプライズも期待してしまいますよね!!

ひゃる | 2022年8月1日 11:54

りょうまさん>オープン初日からお話しして貰っているので顔は覚えてくれてますよ。
幾度、少しお話しをさせて貰ってます。
こはねさんは、今のところイチオシですかね。

黄門チャマ | 2022年8月1日 14:45

ひゃるさん>確かにそうですね…
白が入る事によって響きが良いです。
やっぱり手揉みですね!
後は、醤油の手揉みを食べれば制覇です。
後は、まぜそばですかね。
今後出てくるで有ろう限定です。

黄門チャマ | 2022年8月1日 14:48