平日昼時の来訪。店内賑わっています。約5分待っての着席、約7-8分後の着丼です。
何だかもう一人の補助の人が慣れていないようで、バタバタしています。

スープは塩魚介系がミックスされ、風味は抜群です。煮干し、カツオと旨味がつまっているような感じが漂います。実食では、塩気がやや強く、肝心の出汁をうっすら。塩気が強すぎて弱まった感じがしました。麺との絡みも今一つ。塩気は引きますが、ふんわりした魚介風味と食している感じがしました。割スープはまずまず美味しかったです。

麺は中太ストレート麺で、特に特徴はないですが普通に美味しいです。そこまで太くないので最後まで食べやすい感じはありました。

具のワンタンは肉、海老ともレベルの高さを感じますが、塩気のつけ汁に浸かっていたため、味濃い。何だか美味しさが半減したような感じでした。味玉子も硬めでごく普通でした。

全体的に食前の風味は、久我山にある『甲斐』みたいな魚介系のような感じで、大きな期待を寄せましたが、実食は塩気強く出汁が消えていて旨味も半分以下のように思えました。初訪問え詳細やその前の味は分かりませんが、6月から店主交代の影響があるのでしょうか。割スープは普通に美味しかったので、次回はラーメンでもチャレンジしようかと思います。