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85点
らーめん並(780円)カラメニンニク[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん大 蒲田店（東京都大田区）千年

「らーめん並(780円)カラメニンニク」@らーめん大 蒲田店の写真らーめん並(780円)を、カラメニンニクで。スープは、微乳化で、粒状の背脂がたっぷりと入る。出汁・カエシ感はライト。麺は、粉の密度の高い太麺。固さを残した茹で上げ。野菜のキャベツ率激低は、好みなので嬉しい。豚は、ペラペラのヤツが2枚。こちらは2回目、大は今はなきらーめん大 松戸店以来の訪問でした。

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