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「チャーシュー味噌ラーメン」@中華そば 二平の写真ここは向島が誇る文化遺産。エモいを遥か昔に通過し、一見客の訪問を拒む廃墟に近い半壊構造物。申し訳程度の電灯で薄暗く、床にはひび割れ。傾いたパイプ足のテーブル。冷水は凹んだペットボトル、エアコンはもちろん無い。
中華鍋でラードを熱し、豚バラ、もやし、人参、玉葱を強火で炒める。立ち上る白煙は窓から外へ。ニンニク、生姜、唐辛子などが効いた、下世話な味のコク深い味噌を混ぜ、豚骨鶏がらベースのスープを注いでさっと煮込み完成。
濃厚な味噌、初速から全力で旨い。旧時代の味だが琴線に触れる熱々スープ。室内は35度近いだろう、サウナ並の発汗を伴いつつも、蓮華が止まらない。
丸い中太ストレート麺との相性抜群、もちもちの歯応えに野菜の活きた食感が重なり、箸が踊るように動く。昔は、こんな味噌ラーメンが大好きだった。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
へぇ~~面白そうなお店ですね🤩
興味がわきましたが夏はやめておきます(笑)

おはようございます。
昭和なレトロ感満載のお店ですね。
雰囲気も楽しめそうなので近くに行く機会があれば立ち寄ってみたいお店ですが曳舟は少し遠いです💧

ケーン | 2022年8月10日 08:07

こんにちは☆

外観写真拝見しましたがすごいですね。
とても営業されてるお店に見えません(笑)
見るからに懐かしさを覚える味噌ラーメン。
行ってみたいですがエアコン無しだとちょっとキツそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年8月10日 10:02

おはようございます。

私も外観写真を確認してしまいました。
こういうお店、うち街のシャッター商店街にありますよ!。
しかし、本当の廃墟で営業はしてません(笑)。

めでかや | 2022年8月10日 10:07

おはようございます!
古代遺跡の発掘お疲れ様です!
良いですねこういう情緒溢れるお店(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年8月10日 10:16

こんにちは^^

外観写真見ましたが、確かにエモいを通り越してます(^^;
メディアも取材に尻込みしそうな(笑)
夏場に入るのはよほど豪胆な方ですよ。

としくん | 2022年8月10日 16:32

こんにちは。

みるからにシンプルな味噌ラーメン。
昔は味噌ラーメンと言うだけで高級ラーメンでした。

glucose | 2022年8月10日 17:29

味噌ラーメンにはコーンが定説です。

すてぞー | 2022年8月10日 18:32

廃墟というなかれ、館林の米屋と比べればまだまし。都会にあるのが辛いだけだよ。
ただし、ショーケースは見ないほうがましかも。車庫にはアルファード?

虚無 Becky! | 2022年8月10日 19:02

こんばんはです。

行かれましたね~
チャーシューが思いのほか美味しそうです。
やはり、外見に騙されてはいけないお店です!!

甚平 | 2022年8月10日 19:06

文化遺産www
いーですねーー大好きです文化遺産!
暑い暑い暑い暑いと思いながら実際暑い店内でまさにこういう味噌ラーメンをすすりたいです!

スージーのなのなQ | 2022年8月10日 22:49

こんにちは。
なるほど見事な外観。昭和が残ってますね。
だけど35℃は萎えるなぁ・・・(T_T)

あたと_13号 | 2022年8月11日 09:33

こんにちは!
えっ室内の温度35℃って汗だくでラーメン食べるの大変そうですよね😅

川崎のタッツー | 2022年8月11日 10:41

自分には確実に着替えが必要な環境です。
ただ、汗だくで食べる味噌ラーメンって、美味いでしょうね〜
チャーシューもなんとも言えず、いい雰囲気。
食べ終わりのお冷を想像すると堪りません。

まだおおお | 2022年8月11日 10:51

Dr.KOTOさん、こんにちは!

外観とショーケースがしびれますね~。
ワカメの表記が独特で気になります。いろいろ面白そうなお店です。

なまえ | 2022年8月11日 16:17

こんにちは!
わお!外観写真見ました、これはビックリ。
確かに一見さんお断り雰囲気がw
そしてエアコンも無しっ!!、
外観からして店主さんは高齢と思いますが、
エアコン無くて熱中症にならないかと気になりました。

ダイエットマン | 2022年8月11日 16:49

こんばんは^ ^
オモロウマい店ならぬキタナウマい店(褒め言葉)ですね。冬は身に染みる旨さなのでしょうね。

冷たいはんぶん | 2022年8月11日 20:44

おはようございます
昔とは質の違う亜熱帯な日本の夏、エアコンくらいないと店主が熱中症にならないか心配です…

立秋 | 2022年8月12日 07:34

次回は、もう少し、いや、もっと涼しくなってから行こうと思いますw
とにかく、暑い。風が流れんのですよ。この環境で火を使って調理するご主人、体調が心配になります。
建物は初めて認識した時、確か15年前くらいだったと思うんですが、当時から既に斜陽を超えて落日の兆候、東日本大震災を経て外壁が崩壊し建物が傾き、暖簾も東日と風雨に晒されボッロボロ。味がある…いや、そんな軽い言い方では表せないですね。中に入ったら、更に驚く事必至ですw
こちらのご主人は、同じく向島は水戸街道沿いにある「味の横綱」の奥様のお兄様だそうです。逆だったかな?何か味噌の雰囲気が似てましたが、気のせいかな。横綱は人気の老舗です。久々にお邪魔してみたくなりました。あっちはエアコン効いてるしw
余談ですが、二平は出前もやってます。チャリで行ける近場限定と思いますが、奥様が出動して行く姿、何度か見た事があります。

米屋はバラックと言うかあばら家でしたよね。火事で燃える前は知りませんが、友人に常連が多く、おいらも半強制的に連行された記憶があります。塩が旨かったなあ。

Dr.KOTO | 2022年8月12日 09:23

こんにちは。

コチラへのレビューのコメントありがとうございました。
(今、気がつきました)
ま、まさか、まだ営業していたとは。。
しかも、建物は いっそうコナレてしまっているのですね。
レビューを見る限り、味噌も熟成が進んでしまったような。
35℃、、、もっとも発酵しやすい温度ですからムリはありません。。

hima | 2022年12月1日 17:33

兄さん、大変ご無沙汰です。
偉大なるmiso1000に並ぶべく、TONKOTSU1000目指して鋭意頑張っておりますw
ウェブリブログがサービス終了した後、放浪者は何処へ舞台を移すのか…かなり気になっておりますぜ…。

Dr.KOTO | 2022年12月3日 12:03