2022年7月27日 ラーメン
季節限定 冷やし辛つけそば+特製トッピング+プレミアム日本酒×5
中華そば専門とんちぼ 埼玉県 高麗駅

飯能駅からバスで高麗小学校まで来れば、
徒歩1分とんちぼに早変わり。

一杯目は、七ロ万 純米吟醸一回火入れ
（福島県 花泉酒造）
じわっと広がる酸の中に、
フレッシュな葡萄を噛み潰したような旨味で、夏酒に相応しいですね。

二杯目は、山川光男 2022 なつ
（山形県 楯の川酒造）
キレのある酸にやや強めの辛口がベースに仄かな甘味が後から来ます。

三杯目は、日 日（京都府 日々醸造）
まろやかな酸と甘味の中に麹の仄かなピリピリ感が印象的。

四杯目は、産土 2021
（熊本県 花の香酒造）
スパークリングのようなシュワシュワ
りんごのようなサッパリとした酸が
どことなく新政を彷彿させつつ、
産土ならではの旨味。

日本そばの次は、冷やし辛つけ。
ピリ辛の日本そばを頂いているような感じで、
日本そばが好きな人にもオススメです。

〆の五杯目は、古伊万里 Luxurythm
（佐賀県 古伊万里酒造）
とろみを感じさせる酸、甘味、
ぶわっと来るキレがあり、飲みやすいです。

この日はご常連のご年輩の日本酒の達人がいらしてまして、
勉強にもなりました。

丸岡店主、奥様、Yさん、ご馳走様でした！