京都駅から少し歩いてコチラへ伺いました。少し前から貝だし麺というのがひっかかり気になっておりようやくの訪問となりました。夕方6:00過ぎ、比較的空いております。入ると券売機があり、メニューを確認。中華そばの醤油、塩、貝だし麺、それに限定の冷やし系がありました。今回は貝だし麺を購入。後で説明書きみると、中華そばは貝と牛骨、貝だし麺は貝のみスープとの事でした。

程なくして写真の一杯が提供されました。スープ表面はキラキラと油玉があり、スープそのものの色はやや濁りのある独特の色合い。説明書きによると蛤、アサリ、帆立を合わせた貝出汁に追いで帆立云々とあります。実際に頂いてみると確かに貝汁ぽい味、ホタテを特に感じました。カエシはカドのないまろやか塩味。麺は中くらい、軽くウネリがあり噛み込むとソフトな歯触り。チャーシューは鶏と豚2種、いずれもしっとりとした脂少な目なタイプ。その他具材は赤玉、カイワレなど。

全体にしつこさがなくさっぱりとしていて淡麗なラーメンでした。中華そばの方もかなり気になりますので、また再訪したいと思います。