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今回の煮干し冷やしのスープは、一口めから力強く濃厚な旨味が押し寄せてきます。一般的には食べ進めると塩気がキツくなったりするものですが、そういうことはまったく無く、食べ進めていくうちに繊細で深い旨味に変化してゆき、気がつくとすべて飲み干してしまう凄いヤツなのです。これは濃厚好きにも淡麗好きにもオススメ出来る逸品ですね。もちろん麺の茹で加減や、スープ、麺の提供温度も完璧。提供するラーメンに対する真摯な姿勢が伺える一杯です。海鮮丼は、カツオ、サワラ、ヒラマサ、ツブ貝、マコガレイ、生タコ、イクラ、釜揚げシラス。カツオの切り身はとても大きく食べ応えバッチリ。コリっとしたツブ貝の食感も生タコの食感も素晴らしく、海鮮丼としての完成度も上々。大満足です。ごちそうさまでした。#新橋#新橋ランチ#冷しらぁ麺#八戸産煮干し#三河屋製麺#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
これは濃厚好きにも淡麗好きにもオススメ出来る逸品ですね。
もちろん麺の茹で加減や、スープ、麺の提供温度も完璧。提供するラーメンに対する真摯な姿勢が伺える一杯です。
海鮮丼は、カツオ、サワラ、ヒラマサ、ツブ貝、マコガレイ、生タコ、イクラ、釜揚げシラス。
カツオの切り身はとても大きく食べ応えバッチリ。コリっとしたツブ貝の食感も生タコの食感も素晴らしく、海鮮丼としての完成度も上々。大満足です。ごちそうさまでした。
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