矢向　浜一さんへ、しばらくぶりに訪問です。

本日は27℃少し暑さが和らぎ、ラー活がしやすくなりました。
開店5分前に到着、並びはありません。
珍しいなぁ。
暑かったし、コロナ流行ってますから、どこも混まない状況なのかな？

さて、本日の限定は【ロックお冷参り(韓国風)🍜】ミニ、TPは野菜、大蒜、脂！
混んで無かったので、1巡2番、着丼は7分位。

本日の限定スープは煮干しベースの冷やし。
煮干し粉のドロッドロかと思いきや、スープが多めで煮干しは強く無くあっさり。
韓国風はニラ？とちょっと醬系が入ってるかな？
チャーシューは今まで当たったことのない部位、いつもは120g位の塊だが、端部位の余りだったのか少しでかい。しっかり目のチャーシューで食いごたえがあったが、通常でも大きいのにデカすぎ😅

あれ？麺が、なんか変わった。
いつものゴワ感がありません。パッツン麺？
クネ感はいつも通り、太さも同じだが平気味、弾力が違う。
気温？練り？寝かし？自分の舌か？
また大将の試行作か？
異常なくらいのプルンプルンのパッツンパッツンです。限定には合うか。

美味しかった😋
ご馳走さまでした。