友人とラーメンオタク界隈をONEPIECEだとしたら、僕は誰になるか話してて盛り上がってました。
ちなみにバルトロメオくらい。
どうも、さぴおです。

■関内系譜の二郎　食べログ百名店にも指定された屈指の人気二郎

5年ぶりの再訪問。
あの頃は二郎といえば湘南藤沢、荻窪、桜台、関内、ひばりが丘、仙川、八王子野猿
くらいしか食べたことがない駆け出しのラーメンオタクでした。

RDBのレポでも写真がないし、相当なあっさりレポ。
今はどう感じるのかと訪問した次第。
食べログラーメン百名店イーストにも登録されていたので、ちゃんとレポしたかったですしね。

中山駅から徒歩数分。
開店75分前に到着し先客1名。気合入れたファスロ勢たるオーラを放たれています。
そこから列が伸び始めて並び開店50分前で15人。
退店時は外待ち41人でした。スゲェ…。
思うけど、みんなホントよく並ぶような…僕はレポしたい気持ちがあるので並べますが
ただ食べたいだけで並んでいる人はマジでリスペクト。一番カッコいいラーメン好きです。

並び数は、ひばりが丘、関内、神保町クラスに人気なんじゃないか？
あとは混んでる二郎といえばどこだろう…？

定刻時間に開店。
券売機で小ラーメンを購入。ここは関内系譜ですから『ニラ』系のトッピングがありますね。
こちらも購入。

ちなみに皆さん、関内系譜の二郎はどこかご存知でしょうか。
■関内直系：桜台、湘南藤沢、中山
■関内孫弟子：札幌(桜台)亀戸(湘南藤沢)
僕が知ってる限りなので、もっとあるかもしれませんが…。
ジロリアンの方、補足お願いいたします。

店内はスタッフ三名。麺を上げている店主さん含めてみな若い。
こちらは2010年創業とそこそこ歴の長い二郎の筈なんですが。

平ザルで麺を上げれば配膳は近いです。
コールは『ニンニクアブラ』にて。
ファーストロット、この日の営業一杯目をいただきます。

●実食
アブラコールでもぷるりと増える固形アブラがたっぷり載った一杯の配膳です。

スープは非乳化ですね。
カエシガツンで塩気は高め。そのインパクトが脳に響きます。
二郎系はやっぱりショッパいほうがウメェのかもしれません。

醤油ダレがキレキレでウメェ！！
そこにぷるりとした背脂が溶けてオイルによってコクが付与されていくスタイル。
背脂とのマッチが素晴らしい汁ですね。
最近は非乳化のスープがやっぱり好きかもなぁ…

麺は平打ちで二郎にしてはやや細めかな。
しっかり目に茹でられてムチワシっと頬張れる逸品。
なんというか二郎の麺はこれくらいの細さのがいいように思えますね。
思えば同じくらいの麺の細さのスモジも、かなり美味しかったですし。
なんというか全体のバランスがいいんだよね。

ヤサイはほぼモヤシ。もはやモヤシですが、うまい。
シャキ系の歯ごたえある茹で加減。
ここに背脂溶けた汁が纏えば宛らアブラドレッシング。
パキパキとうんまい。

豚は巨大なのが2つ。それぞれが食べやすい裁断されて実質4つ入ってます。
肉質ある豚なものの、ややパサ気味だったのは懐かしいタイプの二郎のよう。

後半はピり辛にらをスープに沈め始めます。

辛さが高まってアクセント＆インパクト
二郎系最大の難点　後半の失速を抑えられます。

スープにしろ、麺にしろ何かが目立つ訳でもないのになんでこんなに美味いんだ？
それは全体的なバランス。
食べやすく切られた豚や、ジャスト茹での野菜に見られるような丁寧さ。

バランス＆丁寧さにあるのかもしれません。

豚がデカイ、ド乳化、激ショッパ、極太麵、。
そんな分かりやすいインパクトでなくバランスで練りあげた二郎で美味しかったです。

とはいえ、塩気は高めなので二郎系で塩気は正義なのかもしれませんね。

こちらは周年限定でピザ味などの特殊な二郎を提供するので
次はそちらをガメてみたい。

ごちそうさまでした。