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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば えもと（東京都目黒区）GJ

「中華そば」@中華そば えもとの写真凪出身との前情報から煮干強めなイメージだったが、魚介を旨味の下支えにラードのコクを加えた一杯。
見た目はノス寄りだが旨味は充分で味は近代的、麺はだるま製麺のしなやかさと程良い歯切れ感のある細麺。
バラとロースの2種類のチャーシューがデフォで入ってて◯

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