魚介系塩スープ
中細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラチャーシュー厚め4～5、カイワレ、卵黄

魚介系と言うか甲殻類の塩の限定第3弾ワタリガニはやっぱり行っとこうと笑
前回と同じ12時前頃、店頭待ち無し、店内入るとおっと空席が、ラッキー！
券売機で購入後、即空いてる席へw
後客は直後からドンドン来だして店内待ち席が埋まる勢い、ただ回転は速い感じ

ほどなく到着、カニの香りは店内にも充満だったがやはり凄い香り！
思っていたよりすっきりしたカニの濃厚な旨味のある塩スープ、これは旨ーい(^^♪
ワタリガニだけにもっと泥臭い濃い感じと思いきや、うまくカニの旨味だけを抽出したような上品なスープでこれは秀逸！
塩の感じもバツグンで好みの味付け！
ズルズルモチっとした中細麺も良く合う
っていうか通常の麺だと思うんだがこの麺に合わせるようにスープと味付でバランスを取ってるって印象で流石かなと。。。
合わせる薬味もカイワレなのは苦味辛みが甲殻類に合うってことなのかな？
今回もたっぷりの豚バラ肉のチャーシューは前回と同じようにコクとまったり感が徐々に合わさるねw
卵の黄身もコクと味変になるってことかな？って確かに合うねw
結局スープグビグビほぼ完飲してしまった笑、乗せられてるね笑

これはまた食べたい味だな～
また伺います。。。