なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「小盛 油っぽく 700円」@ケンちゃんラーメン 八戸店の写真R4.8.7(日)11:05 ケンちゃんラーメンの八戸店を初訪問。開店時間に到着するとほぼ店内満席の盛況っぷりです。券売機にて小盛の油っぽくの食券を購入し、提出。麺量は小盛でも250gあるとのことで、油の量などは券売機で分かれているので分かりやすいですね。濃いめは口頭でお願いするみたいですが、卓上に濃いめ用のタレがあるので、後で自分で調整でよさそうです。そして、待つこと10分ほどでスープが並々と注がれた一杯が着丼です。

スープは豚と鶏と思われる動物系をベースにした微濁の醤油清湯。清湯であっさり系と思いきや液体油やや多めで、動物系の旨味がメインなので結構コッテリ感も感じます。ケンちゃんラーメンって事前情報では煮干も効いていると書いてありましたが、煮干は使ってないのでは?というくらいの味わいで、動物以外だと昆布や乾物は下支えで存在してるかもです(煮干ガッツリと書いてあるレポなどもありますが、昔はそうだったんですかね??)。なお、背脂効果もあり、徐々に豚の旨味と甘味が増していきます。味付け自体は控えめなので、卓上のタレを途中で足していき、味を調整していきます。自分で濃い口に調整できるのがいいですね。

麺は自家製の手もみ麺。縮れのある太麺はワシっとした食感で、風味豊かで美味。250gといっても食べやすいので体感はそこまで多く感じないです。具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、背脂。チャーシューは小さいですが、柔らかく美味しい煮豚。背脂はとろけるタイプではなく、サクッとした食感です。豚の旨味の詰まった上質な背脂ですね。もっと欲しいくらいです。

初めて食べるケンちゃんラーメンに大満足。店舗によって味が違うとのことなので、他の店舗でも食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ケンちゃんラーメンというと
山形のイメージが強いですが
青森でも食べれるのは良いですね!
背脂効果も良さそうでタレで自分好みにでしたか
こういう背脂はお家にも欲しいアイテムですが
ダイエットの敵になるのかな~

キング | 2022年8月13日 13:24

potiさん、こんにちは。

なんと!ケンちゃんラーメンって青森にも出店していたんですね。
川崎のケンちゃんインスパイア(手打ち中華そば 酒田)の印象が良かったので、
一度は山形でケンちゃんラーメンを食べておきたいと思っています。

ぬこ@横浜 | 2022年8月13日 13:50

小盛りでも250gって、なんか東池袋大勝軒系っぽい盛りの良さですね。手揉み麺やけん、結構腰もあっって食べ応えがありそうです。
背脂は湯掻いて、余分を落として提供しているように思えました。この食感、癖になるんですよね。自宅でバラとか肩ロースとか調理した時、脂身をこの食感に変身させられると、思わずニンマリしてしまいますw

Dr.KOTO | 2022年8月13日 14:30

青森にも何店舗かあるですね。
山形店はけっこう煮干効いていましたよ。
支店によって、けっこう味は違うと聞きました。

RAMENOID | 2022年8月13日 14:58

potiさん、こんにちは。

小盛 中盛 大盛 特盛とあるんですね♪
小盛250gなら特盛は何gなんでしょうかね •́ω•̀)?
なんにせよそのようなラインナップが素敵です👏
小田栄で1度だけケンちゃんラーメンインスパイア食べましたが、本番はやっぱり違うんでしょうか。
そちらも気になるところです。

ひゃる | 2022年8月13日 15:50

potiさん、おつです

ケンちゃんラーメンですか~
私が知っているのは、おもちゃ屋ケンチャンやケーキ屋ケンチャン数限りなく好きでした(笑)

本題に移って、250で普通(並)ですか...凄いっすね。
手揉みで縮れ太麺は凄い好みす!
食べ応え有りますね。
【警告】
 余り背脂は、上質とかサクとかお代わりは
 NGです!
 しかも、もっと欲しい~とは如何に…?
 マインドコントロールされている
 見たいです
しかし美味しそうです!

黄門チャマ | 2022年8月13日 16:28

こんにちは。

3時の方向にあるのが身入り?。
以前水戸にもケンちゃんラーメンあったのですが、オープン記念に5円で提供して大行列。
その後間も無く閉店しました。

glucose | 2022年8月13日 17:10

こんにちは。
此方は気になってました。
店によって味が随分違うようですね。
本店は煮干しの香りが店の外までプンプンしてましたよ。

kamepi- | 2022年8月13日 18:01

こんにちは!
>清湯であっさり系と思いきや液体油やや多めで、動物系の旨味がメインなので結構コッテリ感も感じます。
惹きがある感じのスープですね~
麺も旨そうですね!!

eddie | 2022年8月13日 18:09

支店は結構な数あるんですね。
恐らく私は苦手なタイプだと思います😅

NORTH | 2022年8月13日 18:25

こんばんは。
山形のケンちゃんの支店でしか?
いいですね~。
山形行ったら絶対と狙ってます。
確かに見知ってるケンちゃんと少し見た目が違いますが
店舗毎の個性を楽しめて良いですね。

プリティ | 2022年8月13日 18:44

Potiさん、
山形ラーメンには「ケンちゃん」と「金ちゃん」があるんですね。
前者は行ったことがないので、興味があります!

まなけん | 2022年8月13日 19:12

ケンちゃんラーメン

ネーミングだけでも◎

昔、大好きだった志村けんさんプロデュースの

けんちゃんラーメンが懐かしいです

10年経っても新発売とご本人さんPRしていました

お盆はすみませんでした

9月、10月是が非でも♪

虎ん黄色 | 2022年8月13日 20:40

こんばんは。

ケンちゃんは去年酒田の本店で食べて感動するほど美味かったです。
煮干しより動物系ってのは自分も全く同じ印象ですね。
秋田や青森にもあるみたいだし関東にも来てほしいです。

A.U | 2022年8月13日 20:56

どもです。
山形のケンちゃんとは違うようですね😲
有りそうな店名ではありますが(笑)

こんばんは^^

先ほどは有り難うございました。
ケンちゃんって八戸にもあるんですか。
油っぽくが所謂身入りのことなんですかね。
山形と酒田でもちょっと印象違いましたから。

としくん | 2022年8月13日 22:49

おはようございます^^
昨夜はありがとうございました(*^-^*)
ケンちゃん八戸にあるとは知りませんでした。
秋田にもありますけど支店?暖簾分け?なんでしょうか。
お店によって味がかなり違いそうですね。

mocopapa(S852) | 2022年8月14日 08:27

potiさん、こんにちは!

プリッとした食感が伝わる背脂に対して、煮豚はチョイとパサ気味でしょうか^^;
小盛で250gとは嬉しい麺量設定ですね♪

つちのこ | 2022年8月14日 12:02

山形の名店ですね。青森でも食べられるとは知りませんでした。ま、どちらも簡単にはいけませんが・・・
ここも東京進出してほしい系列ですね。

人類兼麺類 | 2022年8月14日 13:39

こんばんは!
有名店のようで私は知らないのですが皆さんが名店と言っていて、potiさんが80点越えならば間違いなく美味しそうですね✨

川崎のタッツー | 2022年8月15日 23:09

こんばんわ~!

「ケンちゃん」ラーメンは初体験だったんですね~!
てか、自分は未経験なので羨ましいです。
店舗は結構あるみたいなんで、何処かの店舗で食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2022年8月16日 22:22