【スープ】あっさりライトな魚介豚骨。豚骨ベースは極めてライト。魚介は節系中心に魚粉感を感じる一昔前に主流だったタイプ。この魚介ダシもそんなに強く主張するでもない。油分も割と多いがすごくコッテリしてるという訳でもない。揚げネギも意外とアクセントとして効いていない。最後スープだけになって啜ってる段になって、ようやくこれもありかなと思える濃度なので、基本的には麺に押し負けている印象が拭えない。
【麺】ストレートの細麺。四角い断面。茹で加減はやや柔らかめでふっくら小麦を感じる。歯切れの良さやコシは強くないので地味ではあるが悪くはない。ただ、前述の通りスープよりも主張が強く、全体のバランスがいいとは言えない。
【具】チャーシューは炙りのバラロール。ほぐれる柔らかな仕上がりで、脂身の多い部位ながら炙りが程よく効いていてしつこさを感じず頂ける。メンマは特に個性もなく。業務用かもしれない。刻みネギはすっかり乾いており風味も何も無い。味玉は無難な仕上がり。

スープをあっさりライトな方向に仕上げること自体は悪いことではないが、全体のバランスを欠いた印象。