８月某日、昼、本日は大町～諏訪～岡谷～塩尻～松本の巡回。ところで昨日のベイスターズはお得意様のドラゴンズに０－５で完封負け。お得意様だけにチト痛いところ。そんな中、茅野での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

諏訪発祥のご当地ラーメン「ハルピンラーメン」が手掛けるハルピン味噌ラーメンの専門店。先月御来店カードのスタンプが満タンとなり、一か月間トッピングが無料となるのでまたまた本日も突撃してみる。

１４：１０着、先客１２名、カウンター席に着座、後客５名。取りあえずメニュー検討、ここは“野菜たっぷりたれ味噌らーめん”（８５０円税別）でイッテみる。そして今回も「１／２角煮と半味玉のセット」の「角玉」（２５０円税込）をサービストッピとする。

今回の一杯、能書きでは「一日分の野菜３５０グラムを強火でサッと炒めました」とある品。野菜大好きオヤジとしては好みの一杯。デフォでは肉っ気が無いからして「角玉」もナイスアシストなのだ。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、炒め野菜類（モヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ニラ、ナルト）、ハルピン寝かせダレ、そして半角煮と半味玉が、味噌スープに乗っている。

スープから。ガラだしのあっさりとした白味噌をベースとした諏訪六蔵味噌の風味ある味噌スープに、今回炒め野菜の旨味が融合して、野菜の甘味と旨味が増した味噌スープの味わいがイイ感じ。そして「ハルピン寝かせダレ」を溶き入れるとハルピンらしい甘味、辛味、旨味が混在した摩訶不思議的ハルピンテイストが加わってまた美味い。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、炒め野菜からの甘味や香ばしい旨味が調和しているのでイイ塩梅に。六蔵味噌の素朴な風味とハルピンダレの旨味ある味噌テイストが野菜の旨味をバックに良く映える。実に美味い味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。例によって、黄色味がかった麺には全粒粉が練り込まれている。茹で加減やや硬めが良く、モッチモッチとした食感か実にイイ。野菜の旨味ある味噌スープとも良く合っている。実に美味い麺である。

具の炒め野菜はモヤシが大勢も、軽く炒められてシャキシャキとした食感が残っていて美味い。キャベツ、タマネギ、ニンジンは何れも炒めによって甘味が引き出されている。ニラもピンポイントで主張あり。ナルトは野菜の中で練り物的旨味が映えていてイイ感じ。角玉の角煮は濃厚な甘辛ダレで煮付けられた豚バラ角煮で肉っ気を主張、文句無く美味い。味玉は「寝かせにんにく玉子」の風味がうっすらと香って美味い。

スープ完飲。茅野での昼ラーに突撃したこちらの店での「野菜たっぷりたれ味噌らーめん」。それは厚生労働省が推奨している一日の野菜摂取量３５０ｇを軽く炒めて「たれ味噌らーめん」に盛られた一杯。モヤシを中心としたたっぷりの炒め野菜の香ばしい旨味がハルピン味噌スープにこれまた良く合い、野菜好きにして味噌ラーメン大好きオヤジにとってはまさに理想的な美味さのハルピン味噌ラーメンで実に美味かった。今回「角玉」での肉っ気と玉子もＧＯＯＤ！今回の一杯、野菜がたっぷりと摂れるヘルシーな「ハルピン野菜味噌ラーメン」でイイのである、、、