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平日の夜、神田駅。コロナ禍で都内のラーメン屋巡りを疎かにしていたら、こんな高得点のお店がひょっこりと現れていたので、定時で仕事を切り上げて直行です。鶏、浅利、昆布、煮干し、カツオ節などなど。幾重にも押し寄せる旨味。薬味は柚子のペーストと椎茸とポルチーニのペースト。さすが高得点のお店です。全体的にハイレベル。スープの味、麺の食感、チャーシューの柔らかさ、薬味のセンスどれも申し分なしです。薬味で少しずつ味を変えながら食べられるのは面白い。特に、椎茸とポルチーニはキノコの香りが濃密で笑っちゃうほど美味しい。さて、近くに麺屋武蔵を発見。１軒目をべた褒めしておきながら、もう、麺屋武蔵の口になっているのは私だけではない。至福の一時をありがとうございました。
カズオ
ラーするガッチャマン(通院中)![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400＆海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
おゆ
ぴろリポ
へた
コロナ禍で都内のラーメン屋巡りを疎かにしていたら、こんな高得点のお店がひょっこりと現れていたので、定時で仕事を切り上げて直行です。
鶏、浅利、昆布、煮干し、カツオ節などなど。幾重にも押し寄せる旨味。薬味は柚子のペーストと椎茸とポルチーニのペースト。さすが高得点のお店です。
全体的にハイレベル。
スープの味、麺の食感、チャーシューの柔らかさ、薬味のセンスどれも申し分なしです。
薬味で少しずつ味を変えながら食べられるのは面白い。特に、椎茸とポルチーニはキノコの香りが濃密で笑っちゃうほど美味しい。
さて、近くに麺屋武蔵を発見。１軒目をべた褒めしておきながら、もう、麺屋武蔵の口になっているのは私だけではない。
至福の一時をありがとうございました。