Item: Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば
Rating: 71
Author: ぴーえむ

71点

2022年8月9日

若干灰色がかったスープのらーめんは煮干し系にありがちなものです。スープは煮干しの旨味が感じられるものであっさりしています。煮干しの旨味がメインになっていますが思った以上に旨味は控えめであっさりしていてまあまあです。煮干し以外に動物系の旨味も感じられますがこちらも旨味控えめで全体的にやや物足りなく感じられます。煮干しの苦味やエグミはなく食べやすくは仕上がっています。
麺は細麺で煮干し系にありがちなポキポキしたものでなかなかです。チャーシューはローストビーフがのっていて旨味が強くうまいです。その他角煮のようなチャーシューがのっていて柔らかく甘味が強く旨味もしっかりありうまいですが少し脂身が多く脂っこく感じられます。