Item: ラーメン屋 ばーばら 幸田店
Rating: 86
Author: あたと_13号

86点

2022年8月12日(金)
こちらは、いつもお世話になっている笑びすのマスターの出身店。インスタで笑びすと冷やし担々麺の師弟対決をやる！と告知がありましたので、往復100km走って大雨の中を訪問。店到着は開店の30分前でPP。

ちなみに数日前に訪問した際は、南の島へご旅行中で臨時休業でした。100km走ったのにですよ･･･。そんな時は事前告知が欲しいですよね･･･。

で、チョイスは(限定)冷やし豆乳担々麺920円。平日ランチタイムサービスで味玉を追加。さぁ、笑びすの(限定)よだれ鶏な冷やし担々麺880円との食べ比べスタートです♪

スープが独特。ベースは豆乳なのですが(ちなみに笑びすの限定も豆乳ベース笑)、それを支える出汁感がいい。キュッとコクを感じます。表層には辣油が乗りますが、ベーススープもなかなかに辛い。マイルドだけど締まるとこが締まった冷やし担々スープです。

固形物がどれも逸品♪

まず麺は自家製の中太ストレート。プルプルの弾力麺で、噛み心地が抜群。喉を通り過ぎる感覚も大好きなやつ。この麺は美味い。こうなると、他のメニュー、特に汁なしの太麺なんかにも俄然興味が湧きます。

ミンチは肉粒が大きくてコリコリの歯応え。このミンチはほんと美味かった。ミンチのクセに、噛み締めるごとに肉汁がジュワッと飛び出して来るかのよう。味付けも濃くて好み。麺を食い終えた後も、レンゲで掬ってミンチ完食。
足した味玉も、濃いめに味が染みてて美味い。静かに、軽く悶絶します。

最後はガラスの丼を持ち上げて、豆乳担々スープを完飲。「冷やし豆乳担々麺」と言う独特なジャンルながら、すごくよくできた一杯。少し遠いけど、また是非伺いたい店でした。ご馳走様でした。

笑びすとどっちが美味かったかって？そりゃナイショです。絶対に言わない。

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2022年8月19日 16:21投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

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絶対言わないって？？？。両方拝見させて頂きましたよ（笑）

Ａ店
美しい一杯。やっぱり天才だ。
ワタシはなかなか好みの麺です。
もう口に入るもの全てが美味い♪
いいものを頂きました。

Ｂ店
この麺こそ、人気の理由。
暑い季節にぴったし。
適度にタンパクで適度にオイリー。
体力が回復して行く。

どちらが美味いかすぐにわかりました。
でもナイショです、その答えは絶対に言わない（笑）。