Item: 杭州飯店
Rating: 70
Author: あさかぜ

70点

昼食で訪問。遅めの時間帯であったが並びが出来ていた。
テーブルに案内され表記を注文。満席の為しばし待つ。
提供された器は背脂が散らばっており、その上にチャーシューが無造作に置かれている。
最初にスープを啜ると出汁感は無く、ほんのり煮干の味がする昔ながらの醬油スープである。
麺は手打麺で無かん水であろうか。かなり柔目でうどんの様だが好みである。
チャーシューは特徴は無く背脂を載せて一緒に頂いた。
チャーハンがメニューに載っていないので確認すると最近メニューを変えたとのこと。
メニューは頻繁に変えているらしい。
歴史あるお店の一杯を楽しめた。