Item: ラーメン堀田家
Rating: 70
Author: ごりぽん

70点

神田でお仕事。
なので夕飯は勿論神田で。
前に行った武蔵系のお店の隣に家系ラーメン屋があったの、記憶の片隅に残ってたので躊躇なく突入！

平日20時過ぎ、先客1名、後客3名。

この通り、ラーメン屋だらけなのよね。
激戦区とはこのことか。

食券機は店の外。
なので選んでる時雨に降られました。。

ここはDXラーメン！！

デジタルトランスフォーメーションしたラーメンとは！

などと親父ギャグを心に呟きながら着丼を待つこと5分。

デラックスなラーメンが着丼！

海苔8枚、チャーシュー4枚、味玉。
いいんでない？
海苔、多いけど、サービスライスがあるから海苔巻きご飯必須！

オーダーの味は全て普通。
初めての店では個性を探るために普通をチョイス。

味、濃くないですな。
あっさりとまでは行かないけど、くどくない。
でも油を普通にしたので油が濃く感じる。

麺は柔らかめの短め。

このお店なら、硬め濃いめ普通、が良いと確信し
次回の訪問で自信を確信に変えると心に誓った！