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「味玉鯛塩つけ麺」@鯛塩そば 灯花 アトレ上野店の写真平日21時入店。周りの一蘭や六厘舎は行列だけど、こちらはすんなり入れそうだったので時間の都合で選択。
チェーン店で見かけたことはあるけど初。
つけ汁は鯛はそれほど感じず、表面に浮かぶ赤い香辛料が目立つ味。麺のほうには梅肉がありますが、使い方が分からず。。最後の方につけ汁に溶かしてみるとこんがらがった味に。
もう少しシンプルにして欲しいなぁ。

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