相変わらずの行列、階段下で約１時間待ち
家元が引退され券売機を導入してから初訪問

初めての方、真面目で優しい店主、逆にマニアックさが無くなって行き易いのかも（笑）今までの常連さんで遠のいてしまった方へ、旨いです。

ホタテ干し貝柱2kg上品SP（塩）1400円
券売機導入など新たな試みがありながらも、今までの家元の文字などを残している所、形、味などから、慕う気持ちが感じられて嬉しかったです。
醤油、塩を選択
ホタテ、塩いってみよう！
先ず、スープの厚み、これで全て決まったような物だった、家元の時からもそうですが、旨味の詰まった凝縮されたスープ、これは美味しいです、麺は同じで黄色の縮れ伸びる麺、ホタテ入りワンタン、黒い悪魔肉に対して天使肉（笑）白い塩味だからか、チャーシュー、そしてトッピングにがんこ定番の青唐辛子は辛みがキリッと引き締めてくれる、味玉の黄身は流れ出ない。

家元のカリスマ性は難しいですが、それはそれぞれ個人の良さを出していけばいい話で、味として素晴らしかったです、美味しかった！